Polskie wino- Dobre wino

Choć hasło „przemysł winiarski” nie jest być może pierwszym skojarzeniem jakie mamy myśląc o Polsce, rodzime wina coraz częściej trafiają na stoły nawet bardziej wymagających klientów.

Polska nie jest nowicjuszką w dziedzinie winiarstwa. Pierwsze winnice powstawały na terenach dzisiejszej Polski już w XII wieku. Ze względu na wyjątkowo łagodny klimat, uprawa winorośli rozwijała się najprężniej w okolicach Zielonej Góry i Wrocławia. Jednakże wraz z ochłodzeniem klimatu uprawa stała się trudna i zaczęto z niej rezygnować.

winogrona

Aktualny renesans polskich win wiąże się z kilkoma czynnikami. Po pierwsze, zaistniały ku temu odpowiednie warunki klimatyczne – niezbyt mroźne zimy i ciepłe miesiące letnie z optymalnym poziomem nasłonecznienia, które zawdzięczamy globalnemu ociepleniu, sprzyjają uprawom winorośli. Po drugie, wraz z rozwojem agroturystyki oraz nadejściem mody na zdrowe, regionalne produkty, pojawiło się w Polsce wiele małych gospodarstw, które oferują swym gościom własne wyroby spożywcze: sery, miody czy właśnie wina. Po trzecie, konsumenci cenią wysoko trunki pozbawione dużej ilości konserwantów, produkowane ręcznie z mniej popularnych szczepów winorośli. I wreszcie – kolejne powstające winnice to niewątpliwy wkład w dynamicznie rozwijającą się enoturystykę – turystykę winną, polegającą na odwiedzaniu regionów związanych z uprawą winorośli oraz miejsc produkcji wina (tak zwane szlaki winne), oraz uczestniczeniu w różnego rodzaju wydarzeniach połączonych z degustacją win, poznawaniem metod produkcji, etc.

Niewielkie winnice funkcjonujące jako uzupełnienie oferty agroturystycznej raczej nie sprzedają swoich win do sklepów. Można je jednak spotkać w lokalnych restauracjach oraz w trakcie różnego rodzaju regionalnych imprez plenerowych. Ze względu na ręczny proces produkcji, polskie wina z rodzinnych przedsiębiorstw są stosunkowo drogie. Cena niektórych gatunków przekracza nawet 50 zł, choć w większości przypadków mieści się ona w tej kwocie. Trzeba też dodać, że oferta winiarni regionalnych jest często nastawiona na gusta turystów zagranicznych, którzy chcą spróbować jak najwięcej lokalnych przysmaków.

Oprócz małych gospodarstw winiarskich, w naszym kraju istnieją też ogromne przedsiębiorstwa. Największą polską winnicą jest Jaworek w Miękini na Dolnym Śląsku (w okolicach Wrocławia i Środy Śląskiej). Założona w 2001 roku, korzysta z 30 odmian winorośli, wśród których znaleźć można, między innymi: Pinot Noir, Riesling, Traminer. W 2010 roku właściciele winnicy rozpoczęli uprawę winorośli na wydzierżawionym terenie w południowo-wschodniej Macedonii. Uprawiane są tam odmiany, między innymi: Chardonnay, Vranec oraz Sauvignon Blanc.

 

Polskie wina cieszą się coraz większym zainteresowaniem za granicą, śmiało i bez kompleksów konkurują z trunkami pochodzącymi z krajów o bogatszych tradycjach winiarskich. W 2009 roku polskie wina wzięły udział w osiemnastej edycji słowackiego konkursu Vinoforum Trenčín 2009. Oceniono 450 win z 18 krajów świata. Srebrny medal otrzymało wino Cuvée Golesz 2007 z Winnicy Golesz w Jaśle. Medale brązowe przypadły natomiast w udziale winom: Pinot Gris 2008, Feniks 2008 i Pinot Noir Rose 2008 z Winnicy Jaworek w Miękini oraz Rondo Maius 2008 z Winnicy Nad Dworskim Potokiem w Łazach. W 2014 roku aż 22 polskie wina zdobyły złote medale na IV Galicyjskim Konkursie Win Galicja Vitis 2014. Do rywalizacji stanęło 277 win z 15 krajów: Polski, Słowacji, Czech, Węgier, Niemiec, Austrii, Włoch, Francji, Hiszpanii, Portugalii, Słowenii, Macedonii, Czarnogóry, Mołdawii i Południowej Afryki. Wśród najwyżej punktowanych win z Polski znalazły się: wino likierowe Elenka 2009 z Winnicy Golesz, czerwone wytrawne Leon Millot 2013 z Winnicy Rodziny Steców oraz białe słodkie Hibernal 2013 z Winnicy Zamkowej.

INNE ARTYKUŁY

Czy żyjemy w antropocenie

Czy żyjemy w antropocenie

Termin „antropocen” spopularyzowany został na przełomie XX i XXI wieku przez Paula Crutzena, holenderskiego chemika...

Stan powietrza w Polsce

Stan powietrza w Polsce

Powietrze w Polsce należy do najbardziej zanieczyszczonych w Unii Europejskiej. Z raportu opublikowanego jesienią 2013 roku przez...

Funkcje socjalne rolnictwa małoobszarowego

Funkcje socjalne rolnictwa małoobszarowego

We współczesnym, nasyconym wszelkimi dobrami świecie wciąż istnieje problem głodu. Tym razem nie jest on jednak wynikiem...

PGR w Kietrzu - relikt czy duma polskiego rolnictwa

PGR w Kietrzu - relikt czy duma polskiego rolnictwa

Pegeery, czyli Państwowe Gospodarstwa Rolne, wielu z nas kojarzą się jednoznacznie – z mało wydajną, nieefektywną...

Rolnictwo w mieście

Rolnictwo w mieście

Powoli, powolutku mijają już czasy, gdy rozrastające się miasta pożerały każdy, choćby najmniejszy, kawałek zieleni,...

Konsekwencje wymierania pszczół dla rolnictwa

Konsekwencje wymierania pszczół dla rolnictwa

Aż 84% gatunków roślin uprawnych w Europie wydaje plon dzięki owadom zapylającym, w szczególności pszczołom....

Skutki środowiskowe hodowli przemysłowej

Skutki środowiskowe hodowli przemysłowej

Przemysłowa hodowla zwierząt to wyjątkowo okrutny proceder. Najistotniejszym jego rezultatem jest, rzecz jasna, cierpienie żywych...

PSL proponuje „Ziemię za złotówkę” dla emigrantów

PSL proponuje „Ziemię za złotówkę” dla emigrantów

Dobry pomysł czy bezczelne podlizywanie się wyborcom? PSL ma pomysł na ściągnięcie ludzi, którzy wyjechali zagranicę...

Powrót do natury czy nowoczesne technologie - światowe tendencje w rolnictwie

Powrót do natury czy nowoczesne technologie - światowe tendencje w rolnictwie

Przełom XX i XXI wieku to okres tryumfu nowoczesnych technologii oraz systemu przemysłowego w produkcji rolnej. Podstawą obecnej...

Polska żywność lubiana zagranicą – dzięki sieciom handlowym

Polska żywność lubiana zagranicą – dzięki sieciom handlowym

Gdzie polskie produkty świetnie się sprzedają i dlaczego? Jak poinformował ostatnio „Dziennik Gazeta Prawna”,...

Globalne ocieplenie - prawda czy mit

Globalne ocieplenie - prawda czy mit

Już od dłuższego czasu zjawiska atmosferyczne płatają nam figla i na Wielkanoc zamiast cieszyć się wiosną lepimy zające ze...

GMO - zagrożenie czy przyszłość

GMO - zagrożenie czy przyszłość

Określenie GMO odnosi się głównie do roślin, które zostały celowo zmodyfikowane genetycznie przez człowieka....